Рукоделие

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма


23.4KПросмотров

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
В сорокаградусную жару хочется просто лежать под кондиционером и пить как можно больше воды
В сорокаградусную жару хочется просто лежать под кондиционером и пить как можно больше воды. Мы чувствуем слабость, апатию, а в таких условиях еще нужно работать и заниматься делами. Однако существуют продукты, которые помогут легче перенести жару. Например, острые специи и помидоры. Пересмотрите свой рацион, а Novate.ru подскажет, какую еду следует есть в летний зной, чтобы легче восполнить дефицит воды в организме.

Как организм реагирует на высокую температуру


5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
В жару хочется пить и как можно больше – это естественная защита организма / Фото: veloturist.org.ua

В жару хочется пить и как можно больше – это естественная защита организма. Всем известно, что человек на 70% состоит из воды, но не пресной, а соленой с высоким содержанием калия и натрия. Чтобы охладиться, организм выделяет пот. Однако вместе с жидкостью мы теряем и полезные микроэлементы. Например, марафонцы в знойную погоду способны потерять вместе с потом до двух литров воды в час.

Чтобы в жару не чувствовать упадок сил и не страдать от мигрени, важно поддерживать водный баланс. Как понять, что не хватает жидкости? Ориентируйтесь на чувство жажды и частоту мочеиспускания. Если вы ходите в туалет реже, чем обычно, а моча приобрела темный оттенок, надо срочно добавить воды. При этому нужно не только пить больше жидкости, но и употреблять правильные продукты.

Чем обогатить рацион


1. Соль

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Поваренная соль – один из главных источников натрия, необходимого для организма / Фото: storage.delikateska.ru

Поваренная соль – один из главных источников натрия, необходимого для организма. Поскольку ее добавляют к другим продуктам, во время приготовления они тоже обогащаются «соленым» микроэлементом.

Также натрий содержится и в других продуктах. В среднем норма по употреблению соли для людей старше 16 лет равняется 5 г в день (половина чайной ложки без горки). Приведем несколько позиций из расчета количества элемента на 100 г еды:

– сливки, молоко – 50 мг;
– яйца – 80 мг;
– хлеб – 250 мг;
– бекон – 1,5 г;
– попкорн, соленые крекеры – 1,5 г;
– соевый соус – 7 г.

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Калий – еще один важный микроэлемент, который нужно восполнять в летний зной / Фото: corrierenazionale.it

Калий – еще один важный микроэлемент, который нужно восполнять в летний зной. Ежедневно взрослым следует употреблять не меньше 3,51 г микроэлемента. Из каких продуктов черпать калий при расчете на 100 г:

– горох, фасоль – 1,3 г;
– орехи – 600 мг;
– папайя, бананы – 300 мг;
– запеченный картофель в мундирах – 573 мг.

2. Фрукты и овощи

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Добавьте в салат немного соли, чтобы насытить еду натрием, и заправьте йогуртом или растительным маслом / Фото: rusyoga.ru

Поскольку овощи и фрукты на 90% состоят из жидкости, можно сказать, что вы не едите, а пьете. К тому же, вода в продуктах, в отличие от обычной, уже содержит часть полезных солей. Овощи можно есть как целиком, так и резать в салаты. Добавьте в блюдо немного соли, чтобы насытить еду натрием, и заправьте йогуртом или растительным маслом. Салаты можно дополнить белковыми ингредиентами: сыром, мясом, рыбой. После запейте блюдо водой, кефиром или квасом. Главное, чтобы напиток был комнатной температуры. Лайфхак от азиатов: пить как можно больше горячего зеленого чая. Он выводит токсины из организма и восстанавливает терморегуляцию.

3. Холодные супы

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья – идеальные летние супы / Фото: edimsup.ru

Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья – идеальные летние супы. И поел, и попил, и немного охладился. Подобные блюда есть во многих кухнях мира. Супы готовятся на жидкой основе с заправкой из овощей, мяса, рыбы или их комбинации. Для блюд используют квас (как светлый, так и темный), кисломолочные продукты вроде кефира и сыворотки, мясные, грибные, овощные и рыбные бульоны. Также в супы добавляют свежую зелень и ароматные травы, а в особенно жарких странах – кубики льда. Все зависит от ваших предпочтений.

4. Специи

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Традиционные для России хрен и горчицу частенько добавляют в окрошку и другие супы / Фото: soullaway.livejournal.com

Редкое блюдо обходится без специй, ведь они привносят во вкус пикантные нотки. Например, традиционные для России хрен и горчицу частенько добавляют в окрошку и другие супы. Также острые пряности выступают в роли природных консервантов. Они предотвращают размножение патогенов и бактерий в еде, что крайне актуально в жару.

Жгучие специи вызывают легкий ожог в слизистых ЖКТ. Из-за этого происходит выработка гормонов удовольствия, которые выступают как обезболивающее. Благодаря этому свойству в медицине часто создают препараты на основе капсаицина – алкалоида красного перца. Пикантные специи популярны в кавказской, мексиканской и азиатских кухнях. Однако будьте осторожны и не используйте острые и пряные добавки при заболеваниях ЖКТ! Также часто применяют мяту благодаря ее приятному охлаждающему вкусу. Культуру добавляют в прохладительные напитки, закуски, десерты.

5 продуктов, которые нужно есть в жару, чтобы проще справляться с перегревом организма
Мяту добавляют в прохладительные напитки, закуски, десерты / Фото: artfile.ru

Природа наградила нас защитными функциями от перегрева: потоотделением и переменой интенсивности кровоснабжения. А чтобы мы вовремя насыщали организм недостающими микроэлементами – жаждой и голодом. Старайтесь есть побольше фруктов, овощей, холодных супов, соленой и острой пищи, чтобы проще переносить летний зной. А в продолжение темы советуем прочесть о 5 лайфхаках, как пережить жару и выйти победителем в борьбе с ней.

Источник: novate.ru

1 комментарий

Добавить комментарий