Побалуйте близких чудесными французскими маффинами на завтрак, которые поднимают настроение одним своим ароматом. Сначала вы выпекаете обычные маффины, пышные и влажные внутри, не слишком сладкие, с пряной ноткой мускатного ореха – они хороши и сами по себе. Но затем начинается волшебство: каждый маффин вы обмакиваете в растопленное сливочное масло и как следует обваливаете в смеси сахара и корицы. Покрытие должно быть плотным и равномерным. Настоящий рай для любителей корицы! Вся прелесть этих маффинов в том, что их можно замораживать, после чего они не теряют своих вкусовых качеств, и ими можно наслаждаться всю неделю.
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 пышек
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Булочки
- 3 ст. муки высшего сорта
- 3 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1 ст. сахара
- 2/3 ст. кондитерского жира
- 2 яйца
- 1 ст. цельного молока
Посыпка
- 220 гр. сливочного масла
- 1,5 ст. сахара
- 3 ч. л. молотой корицы
Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, молоко, мускатный орех, корица
